新聞看點一：朋友圈里謠言多，造謠者炮轟豬肉。
9 月1 日，中方縣有不少市民向記者反映，中方縣中方鎮(zhèn)出現(xiàn)大量長蟲豬肉，現(xiàn)在很多市民都“談豬”色變，不敢吃豬肉了。
當(dāng)天上午11 時30 分左右，記者來到中方縣中方鎮(zhèn)市場，看到市場里面豬肉攤子前買豬肉的市民沒有幾個。
“這里的肉有蟲，但不知道是真是假，我們這里的人都不敢吃肉了，像我家里的人就有半個月沒有吃肉了，但這個事情又沒有一個說法。”市民丁先生告訴記者，他工作、生活在懷化城區(qū)，父母住在中方鎮(zhèn)，由于害怕，他們有20 多天不敢吃豬肉了。
看到記者來采訪，旁邊許多市民紛紛表示，聽別人說豬肉有蟲子，都不敢吃豬肉了。有些市民紛紛拿出手機(jī)給記者看，不過記者看到的都不是市民拍到的照片，而是微信圈里的照片，從照片上看“蟲子”是白色的呈條狀，市民說蟲子叫絳蟲。
市場里賣豬肉的攤販也紛紛表示，受到了“蟲子”的影響，現(xiàn)在的生意實在是沒法做了。攤販曾先生表示，以往一天，他能賣100 多公斤豬肉，而現(xiàn)在只能賣40 公斤左右，有很多攤販豬肉銷量減了大半。
隨后，記者聯(lián)系了中方縣畜牧水產(chǎn)局，該局執(zhí)法人員隨即對市場里面的豬肉進(jìn)行了檢疫，在檢疫中，沒有發(fā)現(xiàn)有豬肉絳蟲。那些所謂的“蟲子”，即白色細(xì)長組織，就是豬的血管、神經(jīng)、肌腱或結(jié)締組織，對人體無害。
中方縣畜牧水產(chǎn)局副局長郭建說，專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)沒有這種蟲，他們進(jìn)行現(xiàn)場查驗，發(fā)現(xiàn)市民把一種肌筋組織誤解成為絳蟲（寄生蟲中的一種），實際上這個不是絳蟲；“絳蟲不可能寄生在肌肉或者脂肪組織里面，它一般寄生在腸道、胃或消化道里面，我們在市場上沒有發(fā)現(xiàn)這種絳蟲”，郭建說，廣大市民可以放心使用這種肉品。
郭建表示，他們會以此為契機(jī)，加強(qiáng)市場檢疫，不管是寄生蟲還是病死肉品，一旦發(fā)現(xiàn)，做無害化處理；并加強(qiáng)引導(dǎo)，在市場里張貼宣傳資料，介紹這些基本常識。
“通過這個事情，要舉一反三，敲響警鐘，每天召集檢疫人員加強(qiáng)監(jiān)管工作，確保中方縣肉食產(chǎn)品的安全，確保老百姓吃上放心肉?！惫ㄏＭ忻駛儾灰犘胖{言、以謠傳謠。
新聞看點二：驗證是血管不是蟲，謠言使民眾草木皆兵
新聞一
近日，巴山鎮(zhèn)獸醫(yī)站接到老百姓舉報稱巴山農(nóng)貿(mào)市場所賣豬肉長有蟲，并且蟲還在動。
民以食為天，食品安全關(guān)乎國家安全。該鎮(zhèn)黨委、政府得知情況后第一時間向縣動物防疫監(jiān)督所反映，縣動物防疫監(jiān)督所立即組織專家深夜前往屠宰場進(jìn)行突擊檢查，根據(jù)舉報人所講對所宰殺的生豬仔細(xì)檢查，次日清晨，所有人員同舉報者一同前往巴山農(nóng)貿(mào)市場，對市場上的豬肉進(jìn)行了再次檢查。
檢查中，工作人員分別對屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場分豬肉進(jìn)行取樣檢查，縣動物防疫監(jiān)督所專家對生豬胴體的腹部脂肪、前夾縫、后腿皮下脂肪分別取樣，經(jīng)專家堅定，疑似寄生蟲蟲體實為豬細(xì)小靜脈血管、筋腱組織、神經(jīng)組織等，并非老百姓所說的豬肉長蟲。
“經(jīng)過檢查，老百姓所說的豬肉長蟲實為一種誤解，老百姓能夠及時舉報這些問題說明他們的自我保護(hù)意識增強(qiáng)了，對政府的信任也加強(qiáng)了，專家現(xiàn)場檢查后，這下老百姓可以安心買這些豬肉了，鎮(zhèn)黨委、政府也放心?！卑蜕芥?zhèn)負(fù)責(zé)人說。
（上圖為檢查屠宰場）
（上圖為農(nóng)貿(mào)市場取樣）
（上圖為疑似蟲體實為筋腱組織）
新聞二：
最近網(wǎng)上有條消息，說豬肉里面可能含有一種寄生蟲，煮都煮不死。巧的是，昨天上午，家住白云區(qū)的夏女士向本報記者反映，她在龔家寨農(nóng)貿(mào)市場買了一塊五花肉，回家煮熟后發(fā)現(xiàn)里面竟然有“蟲子”，這難道就是傳說中的豬肉絳蟲？經(jīng)記者調(diào)查，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門明確表示，這“蟲子”其實就是豬肉的血管。
市民：買來的豬肉里有蟲子
25日上午，家住白云區(qū)楊柳街的夏女士像往常一樣到龔家寨農(nóng)貿(mào)市場購買了一塊五花肉，拿回家煮熟切成肉片時，遇到了讓她頭皮發(fā)麻的事情。
“在肥肉中間粘連的部分，我抽出了三根有點類似蚯蚓狀的東西，看上去很像‘蟲子’。”夏女士說，之前她從來就沒有發(fā)現(xiàn)肉中有這種東西，當(dāng)她用手拉的時候，發(fā)現(xiàn)這些長約五六厘米耳麥線粗細(xì)的“蟲子”還具有伸縮性，很惡心。由于害怕，夏女士不敢輕易食用，隨后她拿著這些“蟲子”給市民們鑒定，大部分人都稱“太惡心”了，不過，有部分市民表示，這些“蟲子”其實就是豬肉的血管。
夏女士發(fā)現(xiàn)的到底是不是寄生蟲？昨天上午，記者拿著夏女士購買的豬肉及“蟲子”來到了龔家寨農(nóng)貿(mào)市場。賣肉的攤販說，肉里所謂的“蟲子”可能是豬的血管，一般出現(xiàn)在五花肉中，這兩年，他們經(jīng)常遇見，電視媒體上也都進(jìn)行過報道，不必恐慌。攤販們還說，市場購進(jìn)的豬肉大部分是從一家食品有限公司運過來的，這是白云區(qū)比較有名的生豬定點屠宰企業(yè)，肉里絕對不可能有蟲子。
“再說了，出售的生豬肉都蓋有檢疫合格印章，不會是問題豬肉?！睌傌溞鞄煾颠€透露到，生豬進(jìn)入市場前，都得通過進(jìn)場檢驗、宰前檢驗兩道關(guān)卡，待檢驗合格后才會蓋上動物產(chǎn)品檢疫合格印章，只有問題豬肉才沒有印章，對來自正規(guī)渠道的豬肉，市民們可以放心食用。
動物衛(wèi)生監(jiān)督所：“蟲子”就是豬肉血管
隨后，記者拿著長著“蟲子”的豬肉來到白云區(qū)農(nóng)水局動物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行鑒定。
“這‘蟲子’其實就是豬肉血管?！眲游镄l(wèi)生監(jiān)督所一負(fù)責(zé)人表示，市民們所反映的豬肉內(nèi)的寄生蟲，實質(zhì)是豬體內(nèi)的血管和乳腺管等組織，是豬體內(nèi)的正常生理組織結(jié)構(gòu)，并不是寄生蟲。另外，豬血管具有一定的韌性，在被拉伸后會收縮，看上去就像蟲子在蠕動，于是就有了網(wǎng)絡(luò)“蒸煮不死的寄生蟲”謠言。
該負(fù)責(zé)人說，一般寄生蟲是無法在肌肉里存活，它不具備生存的條件。而豬體內(nèi)幾種常見的寄生蟲中，豬囊尾蚴（豬肉絳蟲）主要寄生在豬的橫紋肌內(nèi)，這種病豬的瘦肉部分會出現(xiàn)較為明顯的白點，也就是我們俗稱的“米豬肉”，對此，一旦發(fā)現(xiàn)將會立即對豬肉進(jìn)行無害化處理，絕對不允許流入市場出售。
他表示，如果市民擔(dān)心豬肉有寄生蟲，可以在高溫條件下（100攝氏度），經(jīng)過幾分鐘的烹飪，就會把寄生蟲殺死；只要不吃生的、沒煮熟的肉，人就不會被感染。
最后，該負(fù)責(zé)人還建議，大家在購買豬肉時，一定要查看豬肉的檢疫驗訖印章及《動物檢疫合格證明》，一般情況下，市場上具有檢疫驗訖印章和《動物檢疫合格證明》的豬肉產(chǎn)品，均是經(jīng)過嚴(yán)格檢疫后才上市銷售的，請市民們放心購買食用。
(審核編輯: 大師兄)
