在全世界所有豬肉生產(chǎn)國(guó)中，丹麥?zhǔn)潜憩F(xiàn)最為卓越的國(guó)家之一。丹系種豬一直以高繁殖性能、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高和酮體品質(zhì)好等特點(diǎn)而聞名于世，堪稱世界公認(rèn)的最優(yōu)種豬，丹麥能在豬肉生產(chǎn)上獲得如此輝煌的成就，歸功于其高效的生產(chǎn)管理，以及全世界最有效和管理最完善的種豬繁育計(jì)劃DanAvl。

 DanAvl丹育種豬，特有的育種模式：丹麥商業(yè)豬場(chǎng)以合作組織的形式進(jìn)行的聯(lián)合種豬遺傳改良計(jì)劃，由位于哥本哈根的丹麥養(yǎng)豬研究中心組織實(shí)施，是全世界最高效的種豬研發(fā)機(jī)構(gòu)，擁有全世界最優(yōu)秀的品種改良專家。丹育種豬繁育計(jì)劃也是世界上唯一一個(gè)引入內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的種豬繁育計(jì)劃，私有繁育農(nóng)場(chǎng)相互競(jìng)爭(zhēng)，由丹麥養(yǎng)豬研究中心選出最優(yōu)秀的種豬。

一、丹系豬的體型外貌一直在改善并日趨穩(wěn)定

 從圖1中可以看出，除了共同指標(biāo)外（窩總產(chǎn)仔數(shù)；達(dá)到100kg體重的日齡；100kg體重活體背膘厚。另外，還有4個(gè)輔助性狀：窩產(chǎn)活仔數(shù)；21天齡斷奶窩重；飼料利用率和體型外貌），母系豬的育種目標(biāo)包括了LP5和使用壽命，父系豬的育種目標(biāo)包括了屠宰損失率。LP5指分娩后第5天的活仔數(shù)，于2005年5月加入到育種目標(biāo)中。使用壽命是指初產(chǎn)母豬斷奶后配種成功生第二胎的概率，該指標(biāo)在2006年8月加入到育種目標(biāo)中。體型結(jié)構(gòu)是種豬的體型外貌的主觀評(píng)價(jià)。每隔三、四年，遺傳選育性狀和比重系數(shù)都要根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以實(shí)現(xiàn)符合市場(chǎng)需求的遺傳改良。

圖1：丹麥純種長(zhǎng)白、大白、杜洛克的選種標(biāo)準(zhǔn)

 從圖1可以看到:

 1.父系（杜洛克）的體型結(jié)構(gòu)的選育在所有性狀中占比重為4%，母系（長(zhǎng)白和大白）為5%，而體型結(jié)構(gòu)的選育，主要為四肢與背部的線形結(jié)構(gòu)。

 2.丹系豬近年來為適應(yīng)市場(chǎng)需求，在體型外貌上有了較大的改善，并日趨形成較穩(wěn)定的特點(diǎn)。其長(zhǎng)白、大白、杜洛克三個(gè)品種豬的體型特點(diǎn)是體軀豐滿，前后軀的兩腿間距闊，背寬，胸深，背最長(zhǎng)肌和后腿肌肉發(fā)達(dá)，頭小，骨骼中等粗細(xì)，皮薄毛稀。長(zhǎng)白豬耳型變短小，但體軀更長(zhǎng)、前后軀更豐滿，蹄肢結(jié)實(shí)度增強(qiáng)；大白豬肢蹄結(jié)實(shí)度明顯提高，由于腹部弧線略低而致使其顯短；杜洛克蹄肢結(jié)實(shí)度、肩胛部和后軀豐滿度的進(jìn)一步增強(qiáng)，但體軀較短。

 3.丹系種豬的遺傳穩(wěn)定，群體一致性好，在外型上的遺傳相當(dāng)穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)同一種群內(nèi)有幾種體型的分離現(xiàn)象。

二、肢蹄結(jié)實(shí)度的提高

 在丹麥，豬的肢蹄和頭部屬于副產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，所以選育造成頭部及肢蹄都相對(duì)較小。加上丹系豬對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境要求均較高，母豬肢蹄病發(fā)生的概率確實(shí)相對(duì)較高，這也是記者在調(diào)查采訪過程中飼養(yǎng)丹系豬的養(yǎng)戶反應(yīng)得較多的一個(gè)問題。但實(shí)際上，引起母豬肢蹄病的因素包括營(yíng)養(yǎng)、基因、環(huán)境和管理等，并不是針對(duì)某一品系的問題。丹系豬對(duì)維生素、微量礦物質(zhì)等的需求都比其他瘦肉型豬高，而對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏表現(xiàn)也較敏感（如生物素和微量元素不足易引發(fā)肢蹄問題），所以給母豬提供匹配且易于吸收的營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。并且，隨著2013年歐盟妊娠母豬散養(yǎng)體系的實(shí)施，丹麥將更加關(guān)注母豬肢蹄的選育，以保證肢蹄的健康有力。

三、抗病選育——減少仔豬拉稀

 丹育國(guó)際(中國(guó))首席代表王余平在介紹丹麥養(yǎng)豬育種進(jìn)展時(shí)提到，在丹麥利用基因工程選育，于1996年清除了氟烷基因，2003年清除了酸肉基因，coli 149-F4 敏感基因的清除也初步完成。近年來，仔豬腹瀉對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)危害甚大，其中E. coli O149-F4更是引起在豬腹瀉的“元兇”之一。研究發(fā)現(xiàn)，部分仔豬對(duì)大腸桿菌有抵抗力，因此可利用DNA檢測(cè)挑選有抵抗力的豬。coli 149-F4 敏感基因的清除可有效減少抗生素的使用，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。而湖南佳和農(nóng)牧關(guān)于新丹系種豬的飼養(yǎng)報(bào)告結(jié)果也顯示，F(xiàn)4受體基因在丹系杜洛克豬種中是純合的，在長(zhǎng)白和大白豬種中也達(dá)到了96%以上的純合程度，所以新丹系種豬在仔豬階段很少出現(xiàn)拉稀和拉痢的情況，成活率大大提高。

四、繁殖性能

 以2012年為例，丹系豬窩產(chǎn)活仔數(shù)達(dá)到15.1頭/窩，年斷奶仔豬數(shù)量29.6頭/窩。

五、生長(zhǎng)性能潛力突出

 種豬的本質(zhì)是生產(chǎn)肉豬，豬的生長(zhǎng)速度對(duì)于豬場(chǎng)來說是極其重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。高繁殖性能是大家對(duì)丹系豬的普遍印象，但實(shí)際上，丹系豬優(yōu)秀的不僅僅是繁殖性能，其生長(zhǎng)性能潛力也是非常突出的。在其他國(guó)家，一般將豬生長(zhǎng)速度的選育性狀定義為“達(dá)100Kg體重的日齡”，而丹麥豬的育種計(jì)劃將生長(zhǎng)速度定義為“0-30Kg體重的日增重”和“30-100Kg體重的日增重”。如圖1所示，大白、長(zhǎng)白0-30Kg體重的日增重權(quán)重為2%，30-100Kg體重的日增重權(quán)重為11%；杜洛克的0-30Kg體重的日增重權(quán)重為3%，30-100Kg體重的日增重權(quán)重為22%?？梢?，丹系豬生長(zhǎng)速度選育的權(quán)重差別是很大的，各有側(cè)重。

 在實(shí)際生產(chǎn)中，丹系豬在30Kg體重以前的日增重或許不如美系、法系、加系，但是在30-100Kg體重期間的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率卻是有過之而無不及的，而近年來在種豬性能測(cè)定比賽中，丹系豬屢獲桂冠，也證明了這一點(diǎn)。據(jù)丹育貿(mào)易有限公司大客戶經(jīng)理?xiàng)罾诮榻B，目前丹麥商品豬在30-100㎏的平均日增重為890g，核心場(chǎng)種豬大白、長(zhǎng)白和杜洛克在30-100kg的平均日增重分別為932g、1011g和1062g，這是十分優(yōu)秀的生長(zhǎng)成績(jī)。其實(shí)，現(xiàn)在的瘦肉型豬在30Kg體重以前，只要是保證仔豬神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等正常生長(zhǎng)發(fā)育，并保持適度的生長(zhǎng)，那么豬只到了育成期的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率均會(huì)較理想。

 2014年9月18日是個(gè)好日子，是我司河南宏展畜牧科技有限公司的好日子，我們從丹麥引進(jìn)600頭丹系種豬將要落戶到河南信陽，覆蓋了杜洛克、長(zhǎng)白、大白三個(gè)品種。河南宏展將精心選育和擴(kuò)繁，致力于在維持丹系種豬高繁殖性能的基礎(chǔ)上，選育出屬于宏展品牌的適應(yīng)國(guó)內(nèi)環(huán)境條件下的“健康、優(yōu)質(zhì)”丹系種豬。

此次引進(jìn)丹系種豬對(duì)實(shí)現(xiàn)品種改良和提高養(yǎng)豬效益的有重要意義。對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)養(yǎng)豬行業(yè)增加了生豬物種的多樣性，有助于資源整合和利用。除此以外，引進(jìn)種豬的同時(shí)，丹方還為我們提供丹系種豬繁育計(jì)劃的技術(shù)的培訓(xùn)和支持，這樣將引進(jìn)新技術(shù)，也將為國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)這座大廈添磚加瓦。為當(dāng)?shù)厝藛T提供務(wù)工機(jī)會(huì)，解決人員就業(yè)問題，增加人員收入。