目前，豬料行業(yè)正處于白熱化競爭狀態(tài)，大集團等規(guī)模企業(yè)以資本和綜合實力快速搶占市場，中小豬料企業(yè)市場和銷量逐漸萎縮，不論是大集團還是中小企業(yè)，都面臨著商品料總量下降的壓力。
因為中大型養(yǎng)豬企業(yè)大部分飼料都是自己生產(chǎn)的，不用購買商品飼料，而小型養(yǎng)豬場和散戶總體存欄又在持續(xù)下降，所以，商品豬料這個蛋糕總量在下降。
那么，在銷量必然下降的趨勢下，怎么才能產(chǎn)生足夠的利潤呢？利潤必然由價值交換而來，所以必然要求飼料質(zhì)量有所提升；那么，我們可以從哪些方面著手改善飼料質(zhì)量呢？筆者認為，“差異化的能改善育肥豬體型”就是一個很好的飼料研究和推廣方向。
接下來，我們就分析一下這種差異化豬料的配方設(shè)計思路。
影響豬體型的因素有很多，包括豬的品種、飼喂方式、外部溫度環(huán)境等，我們這里重點分析一下豬料配方設(shè)計的一些關(guān)鍵點。首先我們要明白，豬的體型評價指標一般包括三個，即背膘厚、體長和腹圍，理想體型是背膘薄、體長長、腹圍小，在配方設(shè)計上與這三個指標緊密相關(guān)的有兩個關(guān)鍵點：一是營養(yǎng)指標設(shè)定、二是功能性添加劑的使用。
PART.01營養(yǎng)指標設(shè)定
關(guān)于育肥豬，尤其是育肥中后期、二次育肥豬，營養(yǎng)指標設(shè)定原則是：限制總能量的攝入，同時還要盡可能保證總蛋白的攝入量?？偰芰?/span>=總采食量×飼料凈能，可見，要想控制總能量的攝入，不僅要控制飼料配方的能值，還要控制飼料的總采食量。
飼料配方的能值通過設(shè)定即可實現(xiàn)，那么飼料總采食量怎么控制呢？關(guān)于這一點也有一個大體的規(guī)律和原則，即動物為能而食，飼料能值越低動物采食量越大，能值越高采食量相對越小，豬也是如此。配方設(shè)計時的具體能值設(shè)計是低點好還是高點好，則要看總能量攝入，即讓（總采食量×飼料凈能）的值盡可能的低。
以下是一組具體的實驗數(shù)據(jù)（王旭莉，等，2019），實驗分為三組，設(shè)定了高中低三種能量水平的日糧，飼喂育肥中后期的豬，飼喂結(jié)果發(fā)現(xiàn)：高能量組的總采食量最低，低能量組的總采食量最高；高能量組背膘厚增加中等、腹圍增加最少、體長增加最多；而低能量組的背膘厚和腹圍增加最多、體長增加最少。
根據(jù)實驗結(jié)果和市場實踐，我們給出的營養(yǎng)指標設(shè)定建議是：中或高能、中或低纖維、中或高蛋白、中或低采食量（通過控制采食量來控制總能量攝入、保證總蛋白攝入）。
PART.02功能性添加劑的使用
關(guān)于功能性添加劑，選擇的原則是：能夠促進脂肪在體內(nèi)的動員、利用，改善脂肪在體內(nèi)的分布，同時要保證肝臟的健康（肝臟是體內(nèi)脂肪代謝的主要場所，是脂肪分解供能、轉(zhuǎn)運的主要器官）。
膽汁酸就是一種理想的體型改善添加劑（具體促進脂肪代謝、改善脂肪分布、促進肝臟健康的機理和相關(guān)實驗數(shù)據(jù)見公眾號相關(guān)文章）。眾所周知，膽汁酸是動物體內(nèi)肝臟健康、脂肪代謝利用的核心活性物質(zhì)，是機體內(nèi)本身就存在的，是天然的，也是必需的，因此，膽汁酸是有效的，也是安全的。
總之，一款成功的育肥豬體型改善飼料，不僅要限制好總能量的攝入、保證足夠的總蛋白，還要借助功能性脂肪代謝添加劑膽汁酸來進一步減少脂肪在體內(nèi)的蓄積，最終通過綜合的設(shè)計來達到理想的體型改善效果。
(審核編輯: 豬豬俠)
