豬場降本增效 | 7種可以替代豆粕顯著降低成本的飼料原料

原料價格暴漲的形勢下，選擇可以降低成本的原料替代豆粕等成為眾多飼料企業(yè)的必然動作。根據(jù)我30多年的從業(yè)經(jīng)驗，給大家提供以下7種可以替代豆粕顯著降低成本的飼料原料供參考：

1、最普通的替代性能量飼料

①玉米替代性高能原料：谷物小麥、大麥、高粱、碎米；谷物副產(chǎn)品拋光粉、米糠（油糠）、糖渣等；

②油脂替代性原料：脂渣、糖蜜、磷脂等都是具有很高的能量，替代油脂使用價值較高。

2、最普通的豆粕替代性蛋白質飼料

①棕櫚粕

在亞洲、澳大利亞、南美洲和非洲，棕櫚油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)導致大量的棕櫚粕用于畜禽生產(chǎn)。棕櫚粕的粗蛋白質含量不高 ( 粗蛋白質濃度小于 18％ )，但其依舊是一種很受歡迎的原料，因為它可以顯著降低畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本。棕櫚粕的蛋氨酸和賴氨酸含量低，消化率處于平均水平，但其含有較高水平的能量，因此可以成為日糧總蛋白質組成的一個比較理想的部分。棕櫚粕的粗纖維含量也相對較高 ( 含量高達 20％ )。棕櫚粕在許多方面可以與玉米麩相媲美。據(jù)推測，在肉雞生產(chǎn)上觀察到的許多不良作用都是由于棕櫚粕的砂性和物理質量造成的，并不是由其營養(yǎng)組成引起的。因此，在充分考慮有限的營養(yǎng)組成后，棕櫚粕可以相對自由地用于肉雞日糧中。

②棉籽粕

棉籽粕是棉籽提取油后形成的一種副產(chǎn)物。棉籽粕含有大約 40％的粗蛋白質，消化率處于中等水平，其主要的抗營養(yǎng)因子是棉酚。與蛋雞相比，肉雞能夠耐受更高水平的棉酚，但由于棉籽粕含有較高水平的粗纖維 (15％ )而限制了其在飼料中的添加量?？紤]到棉酚的存在，添加某些鐵鹽來中和棉酚進而降低棉籽粕的副作用是可行的。棉酚含量低或不含棉酚的棉籽培育品種也可以用來生產(chǎn)棉籽粕，肉雞對其有很好的耐受性。家禽營養(yǎng)師建議養(yǎng)殖場逐步將其用于肉雞日糧配方中。

③花生粕

花生粕被認為是單胃動物的一種開胃飼料原料，主要是其中殘留了一定量的花生油 ( 約 1％ )?；ㄉ珊?/span> 50％的粗蛋白質，且蛋白質的消化率較高，同時也含有一些抗營養(yǎng)因子 ( 主要抑制胰蛋白酶活性 )，這與豆粕相類似，但是大部分抗營養(yǎng)因子在花生油的提取過程中已經(jīng)被中和?；ㄉ捎米黠暳显系闹饕拗埔蛩厥瞧淅w維的含量和含有的霉菌毒素，前者是花生油提取后造成的，后者主要是黃曲霉毒素。氨化作用和飼料中的黃曲霉毒素吸附劑是一種比較理想的解決方案。否則，花生粕可以相對自由地用于肉雞日糧中，甚至可用于雛雞的開口料中。

④芝麻粕

芝麻粕粗蛋白含量在45%以上，氨基酸組成類似于相同蛋白含量的豆粕。除了含有高水平的植酸外，芝麻粕還含有抗營養(yǎng)因子，它的可利用賴氨酸含量非常低，蛋氨酸的含量高，芝麻粕在高產(chǎn)蛋雞日糧中用量最高可達30%。向芝麻粕中回添一定數(shù)量的芝麻殼會影響質量。總的來說，芝麻粕在家禽日糧中的最大添加量還有待進一步研究，應適量使用，特別是應重點考慮日糧中鈣和磷的情況。

⑤葵花粕

葵花籽餅（粕）是向日葵籽實提油后的殘淹。其粗蛋白質含量在30%?43%之間。氨基酸組成較好，其中蛋氨酸含量較高，賴氨酸含量低于豆粕，因此較適宜與豆粕配合使用?？ㄗ扬灒ㄆ桑┲械膯螌?、芥子酸、酚類化合物也較低，因此，適口性好，是魚蝦詞料中一種良好的蛋白質飼料。其營養(yǎng)價值主要取決于脫殼程度，完全脫殼的葵花籽粕營養(yǎng)價值很高，但市面上比較少見（俄羅斯、烏克蘭、白俄等地區(qū)飼料使用量最大）。

⑥瓜爾豆粕

瓜爾豆是一種豆科植物，在印度、巴基斯坦、美國部分地區(qū)和其他國家廣泛種植。瓜爾豆的主要用途是生產(chǎn)甘露半乳聚糖膠，這是造紙行業(yè)和顏料工業(yè)中的一種黏合劑。瓜爾豆提取甘露半乳聚糖膠后的殘留粕含 50％的粗蛋白質，主要的抗營養(yǎng)因子是殘留的甘露半乳聚糖膠，這種抗營養(yǎng)因子可以通過添加適量的酶來分解。瓜爾豆粕在動物飼料的田間試驗中結果差異很大，很可能是由于它的質量差異較大所致。在沒有對瓜爾豆粕的質量進行充分的定性前，家禽營養(yǎng)師建議在肉雞日糧中謹慎使用。

⑦羽扇豆

羽扇豆主要生長在澳大利亞，亞洲的某些地區(qū)也有供應，英國和加拿大也有種植。受培育品種的影響，羽扇豆的粗蛋白質含量在32％～ 42％，其營養(yǎng)價值與大豆相當。羽扇豆在動物營養(yǎng)上的主要限制因素是其所含生物堿的水平，但是現(xiàn)代甜羽扇豆品種已經(jīng)顯著降低了生物堿的含量。除此之外，羽扇豆在肉雞飼料中的使用量因自身粗纖維含量過高 (25％ ) 導致能量濃度低而減少，粗纖維中的很大一部分是可以增加腸道內(nèi)食糜黏度的果膠。羽扇豆中高含量的纖維問題可以通過去殼、細磨和適量添加酶來解決。與豆粕不同的是，羽扇豆在使用前不需要進行熱處理。

顯著降低成本可替代豆粕的飼料原料遠不止上述7 種，全世界有大量的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物和小作物。每種原料都有自己的潛力和局限性。對于一種未知飼料原料，采取保守的手段，專業(yè)的營養(yǎng)師會利用合適的實驗室分析，完善數(shù)據(jù)庫，合理應用，從而降低飼料成本，節(jié)省動物的生產(chǎn)成本。

一般來說，家禽的開口料不建議添加所有這些（除花生粕、棉粕外）替代性蛋白質原料。因為雛雞可以從優(yōu)質的蛋白質原料上受益，在雞采食量處于最大水平的生產(chǎn)后期時，養(yǎng)殖場能夠真正實現(xiàn)更好地節(jié)約成本的目的。