腌臘行情對(duì)于四季度的豬市行情一般都是舉足輕重的提振力量，以往熱鬧的腌臘情景還歷歷在目。但是，近兩年以來(lái)腌臘需求在逐年減少，業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年腌臘需求同比減少30%左右，預(yù)計(jì)2024年腌臘需求有同比減少一成的可能性。
這與經(jīng)濟(jì)、人口紅利減弱以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化都有關(guān)系。
但是，腌臘行情依舊是在大家的殷切期待之中。一般腌臘高峰期集中在冬至前后一個(gè)月，大概維持20天左右的時(shí)間，而且在腌臘制作階段，大豬需求明顯增加，尤其是西南區(qū)域?qū)Υ筘i的需求會(huì)更大，因此大豬價(jià)格也會(huì)保持堅(jiān)挺。總體來(lái)看，腌臘高峰期的到來(lái)將會(huì)利好階段性行情走勢(shì)，尤其是對(duì)于區(qū)域價(jià)格底部抬升有較好的支撐作用。
但現(xiàn)實(shí)情況大家也要清楚，當(dāng)下旺季不旺的特征依舊凸顯，腌臘行情利好提振有限。而且供應(yīng)增量明顯大于需求增量，如果僅僅依靠腌臘需求帶動(dòng)大豬價(jià)格持續(xù)走高，以此想要實(shí)現(xiàn)生豬價(jià)格的全面大幅上漲可能性極低。
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(審核編輯: 錢(qián)濤)
