2024年的豬肉需求市場(chǎng)持續(xù)凸顯不足，而且節(jié)假期消費(fèi)程度有所下滑，不說扁平化，至少大家在過年期間都能夠感受到老百姓備年貨的數(shù)量下滑，拋開購買力下降的因素來說，如今大家選擇過年的方式多了下飯店和旅游，家庭請(qǐng)客聚餐的現(xiàn)象已經(jīng)在逐漸減少。
那么，2025年的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)又當(dāng)如何呢?
首先要看經(jīng)濟(jì)回暖的情況，如果經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇必然帶動(dòng)消費(fèi)的回暖，還是那句話老百姓的錢袋子鼓了才樂意消費(fèi)，才敢消費(fèi)。如果2025年餐飲業(yè)和家庭消費(fèi)需求能夠明顯回升，那么必然會(huì)帶動(dòng)豬肉消費(fèi)量的小幅增長(zhǎng)，反之亦然。
另外，替代品競(jìng)爭(zhēng)情況也將持續(xù)。禽肉蛋價(jià)格低位、牛羊肉價(jià)格低位將繼續(xù)沖擊豬肉消費(fèi)，加上植物蛋白替代效等因素，豬肉需求的增長(zhǎng)肯定是被抑制的。但是豬肉作為餐桌C位的地位依舊穩(wěn)固，吃豬肉依舊是人們的首先。
除此之外，豬肉深加工的需求在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張下可能會(huì)被加深，但隨著人們更加關(guān)注食品安全問題，豬肉深加工領(lǐng)域的擴(kuò)張并非是輕而易舉的。
總體來說，2025年豬肉需求市場(chǎng)的變動(dòng)不大，豬肉價(jià)格和需求依舊會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性特征規(guī)律，同時(shí)經(jīng)濟(jì)依舊是限制需求的最大因素。
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(審核編輯: 錢濤)
