春節(jié)過后豬肉需求就開始進(jìn)入淡季，過年期間大量的備貨和囤貨完全稀釋了4月份之前對(duì)鮮銷豬肉的需求。3月份依舊處于豬肉消費(fèi)傳統(tǒng)淡季，居民家庭對(duì)肉類的消費(fèi)仍然多以“囤貨”為主，餐飲及團(tuán)體采購需求恢復(fù)緩慢。
在這樣的背景之下，白條走貨速度偏慢，因此貿(mào)易商備貨謹(jǐn)慎，多地市場(chǎng)都存在剩貨現(xiàn)象。況且，初春季節(jié)，居民消費(fèi)多傾向于蔬菜類，對(duì)肉類的消費(fèi)意愿不高。加上雞蛋價(jià)格的走低，以及禽肉、牛羊肉等替代品的性價(jià)比較高，可以說進(jìn)一步?jīng)_擊了豬肉的消費(fèi)需求。
另外，我們從屠宰企業(yè)3月份的開工率情況來看，呈現(xiàn)環(huán)比上漲而同比降低的態(tài)勢(shì)?？梢?，今年3月份的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)恢復(fù)情況不及去年同期。
3月為傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)淡季，即便4月初有清明假期，但提振力度有限，當(dāng)下城市消費(fèi)出現(xiàn)邊際改善，但整體而言需求增量幅度也有限。
可以說，盡管現(xiàn)在供應(yīng)壓力被情緒面暫時(shí)的壓制住了，但是現(xiàn)階段“虛弱”的豬肉消費(fèi)難以對(duì)沖供應(yīng)壓力，如果3月下旬規(guī)模場(chǎng)集中放量，需求端更是無法完成快速的消耗。
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(審核編輯: 錢濤)
