2025年5月份全國(guó)生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)

　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布2025年5月生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)。

　　一、生產(chǎn)情況

　　1、2025年5月末能繁母豬存欄4042萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.1%，同比增長(zhǎng)1.2%，相當(dāng)于正常保有量的103.6%，產(chǎn)能正常，處于綠色區(qū)域。

　　2、2025年5月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量3216萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)4.5%，同比增長(zhǎng)20.6%。

　　3、2025年1-5月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量15349萬頭，同比增長(zhǎng)12.8%。

　　二、價(jià)格情況

　　1、2025年5月份全國(guó)二元母豬銷售價(jià)格34.35元/公斤，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌2.0%。

　　2、2025年5月份全國(guó)仔豬價(jià)格39.14元/公斤，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲1.1%。

　　3、2025年5月份全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格14.92元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌5.4%。

　　4、2025年5月份全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格20.75元/公斤，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌0.5%。

　　5、2025年5月份36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格20.71元/公斤，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲1.2%。

　　6、2025年5月份36個(gè)大中城市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格31.88元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲5.1%。

　　7、2025年5月份36個(gè)大中城市豬肉(后腿肉)零售價(jià)格28.52元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲2.4%。

　　8、2025年5月份縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格25.78元/公斤，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲2.1%。

　　三、進(jìn)出口情況

　　1、2025年5月進(jìn)口豬肉9.38 萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)16.2%，同比增長(zhǎng)11.7%。

　　2、2025年5月進(jìn)口豬雜碎10.64萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)9.2%，同比增長(zhǎng)4.8%。

　　3、2025年5月出口豬肉0.37萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)19.0%，同比增長(zhǎng)55.2%。

　　4、2025年5月出口豬雜碎0.62萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)4.0%，同比增長(zhǎng)10.8%。

　　5、2025年1-5月累計(jì)進(jìn)口豬肉44.96萬噸，同比增長(zhǎng)5.2%。

　　6、2025年1-5月累計(jì)進(jìn)口豬雜碎50.60萬噸，同比增長(zhǎng)1.0%。

　　7、2025年1-5月累計(jì)出口豬肉1.44萬噸，同比增長(zhǎng)30.4%。

　　8、2025年1-5月累計(jì)出口豬雜碎2.68萬噸，同比增長(zhǎng)4.8%。

　　三、成本收益

　　1、2025年5月份豬糧比價(jià)6.38，環(huán)比下降4.6%，同比下降2.6%。

　　2、2025年5月份散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值2111元，環(huán)比下降2.9%，同比下降2.3%。

　　3、2025年5月份散養(yǎng)生豬每頭成本2090元，環(huán)比下降1.6%，同比下降2.0%。

　　4、2025年5月份散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)21元，環(huán)比下降58.0%，同比下降21.1%。

　　5、2025年5月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值2091元，環(huán)比下降1.3%，同比下降2.0%。

　　6、2025年5月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本2042元，環(huán)比增長(zhǎng)0.5%，同比增長(zhǎng)4.2%。

　　7、2025年5月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)49元，環(huán)比下降43.5%，同比下降72.0%。

　　備注：

　　1.非季度末月份的能繁母豬存欄量，以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率推算得出。按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(2024年修訂)》，全國(guó)能繁母豬存欄正常保有量為3900萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間(含92%和105%兩個(gè)臨界值)為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng);能繁母豬存欄量處于正常保有量的85%—92%或105%—110%區(qū)間(含85%和110%兩個(gè)臨界值)為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)(減少/增加);能繁母豬存欄量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過度波動(dòng)(減少/增加)。

　　2.“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國(guó)規(guī)模以上(年屠宰量2萬頭以上)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　3.“全國(guó)二元母豬銷售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國(guó)主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。

　　4.“全國(guó)仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

　　5.“全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。

　　6.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉(后腿肉)零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。因統(tǒng)計(jì)制度修訂，監(jiān)測(cè)品種標(biāo)準(zhǔn)有所調(diào)整，豬后腿肉零售價(jià)格同比漲幅按照可比口徑計(jì)算。

　　7.“36個(gè)大中城市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有一定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉(精瘦肉)平均零售價(jià)格。

　　8.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

　　9.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)。

　　10.“豬糧比價(jià)”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格與全國(guó)玉米批發(fā)價(jià)格的比值。

　　11.“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，其中“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”指出售主產(chǎn)品所得收入和留存的主產(chǎn)品可能得到的收入之和，以及除主產(chǎn)品以外其他部分的產(chǎn)品或與生豬生長(zhǎng)過程直接相關(guān)的附帶產(chǎn)品產(chǎn)值;“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”指生產(chǎn)過程中耗費(fèi)的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等所有生產(chǎn)要素的成本;“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)”指產(chǎn)品產(chǎn)值減去生產(chǎn)過程中投入的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素成本后的余額。數(shù)據(jù)均為四舍五入后取整。

　　來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部