動(dòng)物福利(Animal Welfare)是指動(dòng)物如何適應(yīng)其所處的環(huán)境，滿足其基本的自然需求?？茖W(xué)證明，如果動(dòng)物健康、感覺(jué)舒適、營(yíng)養(yǎng)充足、安全、能夠自由表達(dá)天性并且不受痛苦、恐懼和壓力威脅，則滿足動(dòng)物福利的要求。就目前而言，發(fā)酵床養(yǎng)殖是提高動(dòng)物福利的最環(huán)?？茖W(xué)的養(yǎng)殖模式。

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　　使用發(fā)酵床養(yǎng)豬的用戶都知道，豬場(chǎng)圈舍內(nèi)沒(méi)有任何臭味，豬只在發(fā)酵床上生長(zhǎng)，非常干凈，發(fā)酵床內(nèi)的微生物對(duì)糞便及時(shí)分解，沒(méi)有了糞污，良好的生長(zhǎng)環(huán)境，不僅能夠使豬只更健康的生長(zhǎng)，還能對(duì)細(xì)菌的滋生起到非常好的抑制作用。這使得豬只的環(huán)境福利得到了充分的保障。

　　“善待活著的動(dòng)物，減少死亡的痛苦”是對(duì)動(dòng)物福利的較好詮釋，這里需要指出，動(dòng)物福利的目的不是極端的保護(hù)動(dòng)物，而是在兼顧生產(chǎn)的同時(shí)，考慮到動(dòng)物的福利狀況。

　　此外，福利養(yǎng)殖與集約化養(yǎng)殖并不沖突。很多人對(duì)動(dòng)物福利養(yǎng)殖模式存在誤區(qū)，認(rèn)為福利養(yǎng)殖就是散養(yǎng)，就是為動(dòng)物提供更多的土地，提供更寬敞的環(huán)境，實(shí)際上這是片面的觀點(diǎn)。福利養(yǎng)殖是為了確保畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量與安全而采用的一種保障動(dòng)物健康成長(zhǎng)的科學(xué)高效養(yǎng)殖方式，從這個(gè)角度而言，散養(yǎng)反而使動(dòng)物易受疫病、優(yōu)勝劣汰、惡劣天氣的侵襲和影響，與保障動(dòng)物健康成長(zhǎng)的宗旨相違背。從國(guó)際上看，很多提倡集約化養(yǎng)殖的歐美國(guó)家也提倡動(dòng)物福利養(yǎng)殖理念。

　　值得欣慰的是，受益于公眾對(duì)于食品質(zhì)量安全要求的不斷提高和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注，雖然我國(guó)動(dòng)物福利事業(yè)剛剛起步，但是目前已經(jīng)有很多企業(yè)已經(jīng)接受了福利養(yǎng)殖的理念，他們?cè)敢鈴酿B(yǎng)殖模式的角度為動(dòng)物提供更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，從而更多的選擇了發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。

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