近日，部分市民購買的豬肉在強(qiáng)光的照射下，會(huì)出現(xiàn)五顏六色。市民心存疑慮：這種肉可以食用嗎？商家給出的解釋是：夏天天氣炎熱，出現(xiàn)這種顏色的豬肉是可以放心食用的。而專家給出的回答卻是：豬肉在不新鮮時(shí)微生物會(huì)進(jìn)行繁殖，菌類產(chǎn)生的物質(zhì)和豬體內(nèi)色素相結(jié)合會(huì)呈現(xiàn)五彩的顏色，建議消費(fèi)者盡量不要食用異樣顏色的豬肉。 　　真可謂是眾說紛壇，總之，買到這樣“色彩斑斕”的豬肉，大家都會(huì)有所顧忌，不管能否食用，相信大多數(shù)人會(huì)選擇放棄這塊肉，畢竟健康是最重要的。其實(shí)，不管是否是夏天氣溫高造成的緣故，還是豬肉本身就存在變質(zhì)的問題?？傊霈F(xiàn)這種“色彩斑斕”的豬肉，還是和貯存豬肉的環(huán)境脫不了干系的，由此可見，要想保證肉品的質(zhì)量，肉品存貯環(huán)境也是至關(guān)重要的。 　　陜西卓訊物聯(lián)科技有限公司研發(fā)的“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)項(xiàng)目，針對豬肉配送環(huán)境，開發(fā)設(shè)計(jì)出了環(huán)境監(jiān)測基站，用于對配送和貯存肉食品環(huán)境的監(jiān)測。環(huán)境監(jiān)測基站集傳感器技術(shù)、RFID技術(shù)、移動(dòng)數(shù)據(jù)交換技術(shù)于一體。在配送車輛和存貯庫房安裝環(huán)境監(jiān)測基站后，利用傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測車內(nèi)和存貯庫房中的溫度、濕度和氨氣濃度的含量，將檢測到的數(shù)據(jù)通過移動(dòng)數(shù)據(jù)交換技術(shù)遠(yuǎn)程傳輸?shù)健案兄獎(jiǎng)涌怠狈?wù)平臺，根據(jù)監(jiān)測分析預(yù)警系統(tǒng)對監(jiān)測到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，一旦這些含量超出預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)向相關(guān)管理人員發(fā)出預(yù)警提醒，及時(shí)對環(huán)境進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)也為下游環(huán)節(jié)提供肉品存貯環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)的驗(yàn)證查看功能。使肉品在配送和貯存時(shí)，即使是高溫天氣，也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)像。 　　更多關(guān)于“智能環(huán)境監(jiān)測儀”信息，敬請關(guān)注：http://www.zhuoxunwulian.com/news-view.asp?id=140

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