瓜子也有毒了，為了讓瓜子銷路更好，一些不法商家添加明礬，使瓜子不易受潮以保持好口感，添加滑石粉讓瓜子更光滑好看。民眾再一次驚覺，吃了幾十年的瓜子竟然是有毒的，現(xiàn)在還有什么能吃的？就好像烏克蘭一位老者評(píng)價(jià)宜家查出肉丸中含有馬肉時(shí)說，現(xiàn)在在哪里吃也不安全了。究竟什么是能夠放心食用的？無數(shù)次食品安全事故不斷挑戰(zhàn)著人們脆弱的神經(jīng)。從牛奶到大米，從瓜子到香腸，食品安全危機(jī)幾乎涵蓋了我們生活的方方面面，無論你是素食主義者還是肉食主義者都無法避免這一悲劇，何處是出路？ 　　民眾對(duì)于食品安全與否只能憑借個(gè)人猜測(cè)和對(duì)于品牌的信賴程度，然而近年來大品牌的諸多事故也讓民眾的最后一道防線被突破了。從蒙牛到冠生園，老字號(hào)大品牌一次次讓大家失望，企業(yè)的自律精神越來越讓人不信任，由此就需要一個(gè)規(guī)范而科學(xué)的監(jiān)督體系來管理食品的安全問題，為民眾把關(guān)。 　　大家之所以放心在家里吃飯，是因?yàn)樗惺称返牟少?gòu)和制作過程都了熟于心，如果在外面購(gòu)買的食物也能夠讓消費(fèi)者看得清透明了那么不信任自然就不存在了，食品溯源便應(yīng)運(yùn)而生。 　　陜西卓訊物聯(lián)科技有限公司在西安市畜牧獸醫(yī)局的支持下，自主研發(fā)出“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)。該平臺(tái)從肉品源頭養(yǎng)殖就開始跟蹤，一直到消費(fèi)者餐桌，全過程都可查可追溯，如果肉品安全出現(xiàn)問題，只要查詢便可以知道問題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)，提高了民眾的信任程度和肉品安全衛(wèi)生保障度。 　　同樣都是溯源系統(tǒng)，要被廣泛推廣試用，就應(yīng)該有自己與眾不同的亮點(diǎn)?！案兄?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)的亮點(diǎn)在于從養(yǎng)殖源頭到屠宰加工以及配送銷售整個(gè)過程的信息都是實(shí)時(shí)自動(dòng)采集并錄入的。并且在家畜養(yǎng)殖源頭，在家畜皮下植入“家畜智能植入式電子身份健康檢測(cè)儀”，用于實(shí)時(shí)檢測(cè)家畜的生理數(shù)據(jù)（體溫、脈搏），利用“初判主機(jī)”對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初判，并對(duì)異常數(shù)據(jù)的個(gè)體進(jìn)行預(yù)警。另外，在肉品配送過程中，在配送車輛和儲(chǔ)存肉品的庫(kù)房中安裝“智能環(huán)境監(jiān)測(cè)儀”，用于實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)環(huán)境中的溫度、濕度和氨氣濃度，防止肉品在配送環(huán)節(jié)發(fā)生變質(zhì)。全程監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)都會(huì)上傳至“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)，終端消費(fèi)者在購(gòu)買肉品后，利用小票上的15位數(shù)字的溯源碼，登錄“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)或者通過“在線肉品溯源查詢機(jī)”就可查詢?nèi)馄返脑敿?xì)信息。而政府監(jiān)管部門，在肉品質(zhì)量出現(xiàn)問題時(shí)，也可通過“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)進(jìn)行追責(zé)查詢。 　　如果說吃都不讓大家放心了，那活著將是一件岌岌可危的事情。在信任危機(jī)的當(dāng)下，“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)的建立，讓老百姓能夠不再懷疑，不再冒風(fēng)險(xiǎn)吃東西。在廣泛推廣后將會(huì)在很大程度上解決這一棘手問題，還老百姓一個(gè)安全的肉品環(huán)境。 　[color=red]　更多關(guān)于“感知?jiǎng)涌怠狈?wù)平臺(tái)信息，敬請(qǐng)關(guān)注：http://www.zhuoxunwulian.com/news.asp?id=2[/color]

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