寫(xiě)這篇文章，我就不提一些具體的養(yǎng)殖細(xì)節(jié)了，養(yǎng)殖也是一方水土養(yǎng)一方動(dòng)物。呵呵，具體的一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)也是各有所長(zhǎng)，養(yǎng)殖技術(shù)更不用咱發(fā)表太多的感言，畢竟一些技術(shù)參考書(shū)上指導(dǎo)的比咱更成熟、可靠一些。 現(xiàn)在提到養(yǎng)殖，估計(jì)很多養(yǎng)殖戶都沒(méi)有那么樂(lè)觀，尤其是養(yǎng)豬行業(yè)，豬肉是老百姓餐桌上必不可少的肉食品，也是肉類食品占銷量比重最大的，并且豬肉的價(jià)格可能會(huì)直接影響cpi走勢(shì)。說(shuō)到這，我想大多數(shù)養(yǎng)殖戶心里應(yīng)該有些忐忑，有喜有悲。在一個(gè)受國(guó)家調(diào)控的肉食品行業(yè)，為什么會(huì)產(chǎn)生讓很多養(yǎng)殖戶垂頭喪氣的現(xiàn)象！這就產(chǎn)生了一個(gè)利潤(rùn)問(wèn)題！最簡(jiǎn)單的例子，就拿去年的商品生豬購(gòu)銷價(jià)格來(lái)說(shuō)，總體行情利潤(rùn)可觀，階段性行情利潤(rùn)很樂(lè)觀！可以說(shuō)從08年到現(xiàn)在，太低估的年份是09、10、和今年，最低谷的時(shí)候一頭豬會(huì)產(chǎn)生負(fù)利潤(rùn)，也就是虧本！就是這么一個(gè)時(shí)高時(shí)落的現(xiàn)象，讓養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了厭倦，有好多養(yǎng)殖戶交流時(shí)說(shuō)：咱養(yǎng)殖戶這個(gè)心態(tài)去炒股的話，還能經(jīng)得起打擊。 有許多專家和報(bào)道，給養(yǎng)豬行業(yè)總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)。比如生豬價(jià)格的周期，流傳最廣的就是有個(gè)說(shuō)法叫：三年周期，很多養(yǎng)殖戶都很認(rèn)可，覺(jué)著有道理，但是大多數(shù)養(yǎng)殖戶沒(méi)有掌握好這個(gè)三年周期，所以沒(méi)從養(yǎng)豬行業(yè)獲得客觀的利潤(rùn)回報(bào)。從我上述的前幾年的市場(chǎng)反應(yīng)看，“三年周期”似乎沒(méi)有驗(yàn)證這個(gè)結(jié)論，不過(guò)這幾年行情確實(shí)很平穩(wěn)，沒(méi)有產(chǎn)生大起大落的現(xiàn)象，從09年的行情最低谷，那時(shí)的豬肉價(jià)格是15/公斤；到現(xiàn)在的22/公斤左右，是穩(wěn)中有升，生豬整體購(gòu)銷價(jià)格和豬肉銷售價(jià)格整體上升了一個(gè)臺(tái)階，同樣養(yǎng)豬成本也隨著水漲船高的增加，而最后養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)確沒(méi)有大的起色，如果沒(méi)有太大的價(jià)格差價(jià)，按一頭重量200斤的豬來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)基本掌握在200——300元左右，這是客觀的，如果自繁自養(yǎng)的話，養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)還小一點(diǎn)，如果純粹上商品仔豬，再加上路途運(yùn)輸，水土不服等客觀原因造成的損失，再加上大環(huán)境的影響{價(jià)格行情}那養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)還是不小。 那么怎樣預(yù)防周期性的大起大落和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)，這就需要建立更多的市場(chǎng)信息反饋系統(tǒng)。與養(yǎng)殖戶建立良好的信息溝通渠道，說(shuō)的簡(jiǎn)單點(diǎn)就是信息服務(wù)站。在我們當(dāng)?shù)?，養(yǎng)豬戶百分之九十八還是散養(yǎng)小規(guī)模，甚至是沒(méi)有規(guī)?？裳?，都是家養(yǎng)式的養(yǎng)殖。有些建了些豬圈，確沒(méi)有存欄，這樣一個(gè)現(xiàn)象怎么能成規(guī)模呢？更沒(méi)有信息渠道了解市場(chǎng)行情的趨勢(shì)，只是大家在一起討論，沒(méi)有可靠的信息提供。并且有些養(yǎng)殖戶已經(jīng)形成了投機(jī)心里，根本不遵循市場(chǎng)規(guī)律，不認(rèn)可市場(chǎng)行情。12年農(nóng)歷十月份的豬價(jià)大約在八塊左右，整體成上升趨勢(shì)，有一個(gè)養(yǎng)殖戶的豬平均重量在230左右，完全可以出欄了，他聽(tīng)了周圍同行的話，以為還能見(jiàn)長(zhǎng)，確實(shí)是過(guò)了五六天漲了，到了17.4/公斤價(jià)格，最高漲到了18.4/公斤，可是他的豬確不能達(dá)標(biāo)了，體重，瘦肉率都達(dá)不到收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，可他想要高價(jià)賣。這個(gè)故事就反應(yīng)了養(yǎng)殖戶的心態(tài)，賣豬攀高價(jià)。不分自己產(chǎn)品的質(zhì)量，結(jié)果只能被市場(chǎng)規(guī)則給拋棄。 現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了一個(gè)新的現(xiàn)象，生豬價(jià)格不高，可是飼料成本卻之高不下，不像前些年，肉價(jià)便宜，生豬價(jià)格便宜，可是料的成本還是那些，現(xiàn)在飼料的成本比前幾年高了百分之三十左右，可生豬價(jià)格沒(méi)有太大的起色，豬肉銷售價(jià)格也沒(méi)有太高。這就造成了大投入，小回報(bào)。 可以說(shuō)，整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，利潤(rùn)回報(bào)最不穩(wěn)定的是最上游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，如果攤上好行情，一年能掙幾年的，但是攤上熊市，那也是一年賠上好幾年的。那怎樣才能控制好利潤(rùn)回報(bào)，并且把好周期不穩(wěn)定這關(guān)，這就產(chǎn)生了國(guó)家提倡的政策，規(guī)?；≈挥幸?guī)?；聵I(yè)話，職業(yè)化，才能有效的發(fā)展養(yǎng)豬規(guī)模。首先規(guī)?；?；規(guī)?；?，就是形成一定的格局和范圍，產(chǎn)生影響力，如果達(dá)到這個(gè)效果，那么抗風(fēng)險(xiǎn)能力也隨著加強(qiáng)！事業(yè)話；把養(yǎng)豬當(dāng)成自己的事業(yè)，要有做成產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，這樣才能用全心負(fù)責(zé)的態(tài)度去養(yǎng)豬，才能發(fā)展壯大！有些人看著別人養(yǎng)豬掙錢，就建豬場(chǎng)，不用時(shí)間長(zhǎng)了，就一年的時(shí)間可以把這些人擊垮，他們所報(bào)的態(tài)度就是投機(jī)心理，跟本不懂這個(gè)行業(yè)，不了解行業(yè)規(guī)律，最后豬沒(méi)養(yǎng)成，還把自己原有的本也搭上了，最后是春頭喪氣的說(shuō)養(yǎng)豬不賺錢！職業(yè)化；這個(gè)說(shuō)實(shí)話，在現(xiàn)實(shí)中很難做到，職業(yè)化就是有一定技術(shù)的工作狀態(tài)、也是制度化的標(biāo)準(zhǔn)！在大多數(shù)養(yǎng)殖戶里，基本上都沒(méi)有受過(guò)專業(yè)的養(yǎng)殖指導(dǎo)知識(shí)，有些文化水平有限，靠自己的經(jīng)驗(yàn)摸索過(guò)來(lái)的，所以在同樣的時(shí)間里，如果料比把握好的話，效益也就顯現(xiàn)出來(lái)了！ 我國(guó)有好幾家大型的專業(yè)養(yǎng)殖集團(tuán)，最后隨著集團(tuán)的發(fā)展，多元化，全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也隨之而來(lái)。養(yǎng)殖、購(gòu)銷、肉食，集團(tuán)全部涉及，我覺(jué)著這也是未來(lái)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的理想之路！當(dāng)然這也是理想而言，因?yàn)樽龅竭@些的不是只要三言兩語(yǔ)就能做到的，所投入資金的也不是一般公司能及的。這就產(chǎn)生了合作，養(yǎng)豬合作社，已經(jīng)普及到很多養(yǎng)殖地區(qū)，但是真正給合作社成員帶來(lái)客觀效益，帶動(dòng)成員集體發(fā)展的，那也是少之又少。而且在合作社里所合作的內(nèi)容很少，有的只是掛個(gè)名，沒(méi)有實(shí)際的對(duì)社員的幫助，合作社牽頭人應(yīng)該發(fā)揮帶頭作用！積極扶持社員的發(fā)展。 最后總結(jié)下對(duì)現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)的一些看法。不管干什么行業(yè)，要有持之以恒的心態(tài)，養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)更是這樣，如果單純的抱一種投機(jī)的心態(tài)是很難發(fā)展壯大的，還有養(yǎng)豬要放低身段，有吃苦耐勞的精神，當(dāng)然這哥吃苦耐勞不是平時(shí)那樣出點(diǎn)力氣就行的，要隨時(shí)待命，尤其是母豬待產(chǎn)期，有時(shí)一宿不睡覺(jué)，一天不離豬圈那都是正常的。我覺(jué)著未來(lái)養(yǎng)豬是利潤(rùn)可觀的，在各環(huán)節(jié)做的用心點(diǎn)，多注意觀察市場(chǎng)行情，相信真正想干好這個(gè)行業(yè)的，未來(lái)一定會(huì)有很好地發(fā)展。 孫強(qiáng)

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